Tỏi Lý Sơn

Lý Sơn vốn được mệnh danh là “Vương quốc Tỏi”. Loại tỏi được trồng trên những cánh đồng cát trắng dành riêng cho việc trồng lên những cây tỏi tốt tươi, hương ngon đặc biệt mà không nơi nào trên thế giới này có được.

Tỏi Lý Sơn thơm dịu, cay dịu, không gây sốc cho người ăn, và không để lại trong miệng mùi hôi của tỏi thường. Tép tỏi nhỏ, nhưng chắc, và nó không chỉ là một thứ gia vị hảo hạng, mà còn là một vị thuốc quý.

Chúng tôi xin giới thiệu cách Hướng dẫn trồng Tỏi Lý Sơn theo Quyết định số 347/QĐ-UBND ngày 12/7/2010 của Chủ tịch UBND huyện Lý Sơn.

YÊU CẦU NGOẠI CẢNH:

1. Đất trồng:

– Yêu cầu đất thịt nhẹ, tơi xốp, giàu mùn.

– Độ PH thích hợp từ 6 – 6,5.

2. Ẩm độ đất:

– Thời gian phát triển thân lá độ ẩm đất thích hợp khoảng 75% – 85 %.

– Giai đoạn hình thành củ cần độ ẩm đất 75 – 85%.

3. Nhiệt độ:

– Nhiệt độ thích hợp để cây sinh trưởng và phát triển khoảng 18 – 22 độ C.

4. Ánh sáng:

– Tỏi thuộc loại cây ưa ánh sáng dài ngày. Số giờ nắng từ 12 – 13 giờ/ngày sẽ kích thích cây hình thành củ sớm.

KỸ THUẬT CANH TÁC:

1. Thời vụ:

– Trồng từ tháng 9 đến tháng 10.

– Thu hoạch từ tháng 2 đến tháng 3 năm sau.

2. Giống:

– Tiêu chuẩn giống: Chọn củ tỏi chắc, không bị sâu bệnh hại hoặc giập nát. Trọng lượng củ 12 – 15 gram, có 10 – 12 tép. Tách lấy những tép tỏi mẩy bên ngoài củ.

– Lượng giống: 700kg/ha.

3. Làm đất:

– Cách 1: Thay đất: Chân đất cao mỗi năm thay đất một lần, chân đất thấp, thường từ 2 – 3 năm thay đất/lần.

* Cách làm: Lớp cát san hô trên mặt được cào lại một bên (lớp cát củ), sau đó bồi một lớp đất đỏ Bazan dày khoảng 1 – 2cm (lớp đất đỏ được lấy từ trên núi hoặc đào dưới hầm) đầm chặt đất rồi bón phân lót (phân chuồng + phân NPK).

– Cách 2: Phủ cát san hô trên mặt đất: Sau khi bón phân lót xong, phủ một lớp cát san hô dày từ 2-3cm (tận dụng 50% cát cũ đã cào phủ bên dưới, cát mới lấy từ biển phủ lên trên).

4. Mật độ, khoảng cách trồng:

– Mật độ trồng: 100 – 110 cây/m2

– Khoảng cách: Hàng x hàng: 14 – 15 cm; cây x cây: 6 – 7 cm

– Cách trồng: Găm đứng tép tỏi Lý Sơn, phủ nhẹ một lớp cát mỏng, tránh tép tỏi tiếp xúc với phân bón lót.

5. Bón phân:

– Lượng phân bón: (tính cho 1 ha)

Phân hữu cơ (phân chuồng, rong biển, xác thực vật ): 10 tấn/ha + 500 kg Urê + 200 kg sưper lân + 400 kg kali + 300 kg NPK .

– Cách bón:

+ Bón lót: Toàn bộ phân hữu cơ và phân lân + 60kg Urê + 100kg kali.

+ Bón thúc: Bón thúc 6 lần:

* Lần 1: Sau trồng 15-20 ngày bón 60 kg Urê + 60kg NPK.

* Lần 2: Sau trồng 22-25 ngày bón 70kg Urê + 80kg NPK + 40 kg kali.

* Lần 3: Sau trồng 35 – 40 ngày bón 80kg Urê + 70 kg NPK + 40kg kali.

* Lần 4: Sau trồng 48-50 ngày bón 100kg Urê + 90kg NPK + 60kg kali.

* Lần 5: Sau trồng 58 – 60 ngày bón 70kg Urê + 100kg Kali.

* Lần 6: Sau trồng 72 – 75 ngày bón 60kg Urê + 100kg Kali.

Ngoài ra có thể sử dụng các loại phân hữu cơ như: VEDAGO, hữu cơ sinh học WEGH, phân bón qua lá, vi lượng: Komix, Atonix., Supermex …

Lưu ý:

• Bón phân khi đất đủ ẩm, bón vào chiều mát, không nên bón phân khi nhiệt độ thấp, mưa lớn.
• Giai đoạn củ đã phình to không nên bón thừa đạm. Thừa đạm ở giai đoạn này cây dễ bị nhiễm bệnh, kéo dài thời gian sinh trưởng (củ chậm chín) và ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm (thừa NO3 trong củ tỏi).

6. Chăm sóc:

* Dặm: Sau trồng 8 – 10 ngày kiểm tra dặm những chỗ không mọc hoặc bị sâu phá hại.

* Tưới nước, tiêu nước:

 – Tưới nước: Áp dụng phương pháp tưới phun bằng nguồn nước giếng. Tưới nước cần lưu ý các thời kỳ:

+ Giai đoạn phát triển thân lá cần tưới đủ ẩm. Độ ẩm ở mức 70 – 80%.

+ Giai đoạn củ lớn cần độ ẩm khoảng 60%, không nên tưới nhiều nước, thừa nước ở giai đoạn này cây tỏi dễ sinh bệnh và ảnh hưởng đến bảo quản.

  – Tiêu nước: Chân ruộng đất ướt nên có hệ thông tiêu nước. Nếu ngập nước lâu sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ rễ.

* Xới xáo và làm cỏ: Sau khi cây mọc, gặp mưa lớn kéo dài nên xới xáo để tạo đất thông thoáng giúp rễ phát triển tốt và khi bón phân lần 1, 2 (cây tỏi còn nhỏ) cần xới xáo lấp phân. Thường xuyên nhổ cỏ dại.

7. Phòng trừ sâu bệnh:

• Sâu hại:

– Đối với sâu xanh da láng, sâu khoang: Sử dụng các loại thuốc như: Karate 2.5EC liều dùng: 1 lít/ha; Trigard 100SL liều dùng: 0,4 lít/ha; Match 050 liều dùng: 0,4 lít/ha

– Đối với nhện, bọ trĩ: Sử dụng các loại thuốc Outus 5EC liều dùng 0,5 lít/ha; Nissorun 5EC liều dùng 0,5 lít/ha; Daniton liều dùng 0,5 lít/ha.

• Bệnh hại:

– Bệnh thối rễ, gây vàng lá, cây không phát triển và chết: Sử dụng thuốc Monceren 100SL liều dùng 0,5 lít/ha; Aliette 800WG liều dùng 01 lít/ha.

– Bệnh sương mai: Thường xuất hiện vào cuối tháng 12, tháng 1 (Lúc tỏi đang giai đoạn phình củ), khi có nhiệt độ thấp và độ ẩm không khí cao. Phun thuốc phòng bệnh trước khi bệnh xuất hiện: Bayfidan 200EC liều dùng 0,5 lít/ha; Ridomin 68 WP liều dùng 2 lít/ha; CurzeteM8 72WP liều dùng 1 lít/ha. Ngoài ra, những ngày có sương nên tưới nước rửa sương cho cây hoặc rắc tro bếp.

– Bệnh thối đen gây hại lúc bảo quản: Lưu ý trước khi thu hoạch phòng, trừ nhện nhỏ (bằng các loại thuốc trừ nhện nêu trên), bảo quản những nơi thoáng, hạn chế ẩm độ vào mùa đông.

=> Biện pháp phòng trừ: Áp dụng biện pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp, thường xuyên theo dõi đồng ruộng, phát hiện sâu bệnh và phun thuốc khi sâu non mới nở, bệnh chớm xuất hiện. Phun vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát; ngưng phun thuốc trước khi thu hoạch 7 – 12 ngày.

8. Thu hoạch, chế biến, bảo quản:

• Thu hoạch: 

Sau trồng từ 120 – 140 ngày, lúc lá đã già gần khô tiến hành thu hoạch. Nhổ củ, giũ sạch đất, cắt rễ, ngọn, lấy củ đem phơi.

• Chế biến, bảo quản:

Thu hoạch về phơi ngay, phơi từ 18 – 20 nắng (nắng tốt), phơi khi nào tách củ thấy bên trong vỏ khô dòn là đưa vào bảo quản. Sau khi phơi, để củ dịu nhiệt mới cho vào bao bảo quản (không nên cho vào bao bảo quản khi củ tỏi còn nóng). Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Để biết thêm về chi tiết sản phẩm cũng như giá cả của sản phẩm, xin vui lòng liên hệ: (0255) 3 845 699.

Hoặc truy cập website: toilyson.vn